|
|
Gestoomd Bordje Lentegeel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g ma?skolfjes
1 gele paprika
1 gele courgette
1 gare gele biet
1 gele tomaat
1 dl creme fraiche
1 eetlepel citroensap
1 theelepel mosterd
snufje cayennepeper
zout
4 plakken achterham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon en snijd ze in stukken van dezelfde grootte, maar snijd de tomaat in plakjes.
Doe de groenten, behalve de tomaat, in een stoomkorf en stoom ze beetgaar in circa 15 minuten.
Maak intussen de dressing: roer de creme fraiche, de mosterd en het citroensap door elkaar en breng op smaak met cayennepeper en zout.
Leg op elk voorverwarmd bord een plak achterham, schep hierop de groenten, giet de dressing erover en garneer met plakjes tomaat.
|
|
|